為守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，去年，教育部等四部門(mén)明確要求學(xué)校食堂要利用互聯(lián)網(wǎng)等手段實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》指出推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)，要堅(jiān)持預(yù)防為主，共建共享，更好滿(mǎn)足人民群眾日益增長(zhǎng)的健康需求。而推動(dòng)實(shí)施學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，則是我國(guó)推動(dòng)健康中國(guó)建設(shè)，提高人民健康水平，實(shí)現(xiàn)全民健康的生動(dòng)注腳。

從1月10日召開(kāi)的全省市場(chǎng)監(jiān)管工作視頻會(huì)議上獲悉，全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”已實(shí)現(xiàn)全覆蓋。

? 校園食品安全問(wèn)題一直是家長(zhǎng)們最為關(guān)注的問(wèn)題之一。記者從嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局了解到，山東青島嶗山區(qū)學(xué)校食堂“明廚亮灶”率已達(dá)100%，其中141家學(xué)校接入明廚亮灶遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)。在近期開(kāi)始的為期一個(gè)月的秋季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，進(jìn)一步全面推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管模式。

近年來(lái)，貴州各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)鼓勵(lì)全省餐飲服務(wù)單位積極打造“透明廚房”，積極推行“明廚亮灶”工程。其中，以校園食品安全為重點(diǎn)，積極推進(jìn)各地學(xué)校、校外供餐單位對(duì)食堂和后廚進(jìn)行監(jiān)控系統(tǒng)建設(shè)或升級(jí)改造工作，通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、人工智能技術(shù)，建設(shè)或升級(jí)改造校園食堂、企業(yè)后廚監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)“可識(shí)別、可搜尋、可抓拍、可感測(cè)、可遠(yuǎn)程、可預(yù)警”的食品安全智慧監(jiān)管模式。

學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)申請(qǐng)表