根據(jù)甘肅省教育廳?甘肅省市場監(jiān)督管理局聯(lián)合印發(fā)的《甘肅省“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理實施方案》（甘市監(jiān)發(fā)〔2019〕420號）和武威市市場監(jiān)督管理局?武威市教育局聯(lián)合印發(fā)的《武威市“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理實施方案》（武市監(jiān)發(fā)〔2019〕238號）要求，現(xiàn)就推進全縣學(xué)校（幼兒園）食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理工作有關(guān)事宜通知如下：

?明廚亮灶A(yù)I算法平臺采用云端AI算法服務(wù)器識別分析方案，由于存在身份識別、穿戴識別（廚房帽、口罩識別）、行為識別、老鼠識別等模型，對服務(wù)器硬件配置推薦如下：

? ? ?AI行為識別預(yù)警系統(tǒng)針對通用視頻分析場景提供行人、機動車、非機動車等關(guān)鍵目標(biāo)的檢測、屬性分析、以圖搜圖等功能，通過AI+iot視覺算法、人臉識別系統(tǒng)、面部識別、監(jiān)控攝像頭技術(shù)等技能的為視頻大數(shù)據(jù)提供智能化分析引擎，實現(xiàn)人、車、物實時動態(tài)識別與分析應(yīng)用。

京東智聯(lián)云推出的24小時無人監(jiān)控秸稈焚燒監(jiān)測識別系統(tǒng)，目前已經(jīng)落地在濟南先行區(qū)。該系統(tǒng)能夠通過AI技術(shù)對煙火、煙霧、焚燒物進行識別分析，同時顯示出監(jiān)控點和事件發(fā)生的地理位置。

?? AI行為識別視頻監(jiān)控是通過算法識別監(jiān)控畫面中的人形物體，同時通過對人體多個監(jiān)測點的對比，能有效地區(qū)分路人與小偷的行為區(qū)別。行為識別監(jiān)攝像頭安裝注意事項如下：

襄陽市谷城縣市場監(jiān)管局已依托該平臺重點對城區(qū)52家中小學(xué)校、托幼機構(gòu)，2萬余名師生就餐食堂后廚實行了食品安全遠程視頻監(jiān)控。下一步，還會將城區(qū)六家重大活動接待單位和四家養(yǎng)老機構(gòu)食堂一并納入智慧監(jiān)管平臺。

? ? ? ??一般而言，雪亮工程視頻監(jiān)控系統(tǒng)主要根據(jù)經(jīng)濟社會發(fā)展實際需要和社會治安現(xiàn)狀進行分類建設(shè)和管理：

為了滿足幼兒園、中小學(xué)、建議工地智能監(jiān)控、無感考勤、遠程直播在線平臺應(yīng)用，云事通研發(fā)出一個AI+安防智能監(jiān)控攝像頭就可以解決了監(jiān)控、直播、人臉識別、無感考勤的大數(shù)據(jù)應(yīng)用，實時直播考勤畫面。

為貫徹落實《廣東省食品安全條例》（以下簡稱《條例》），規(guī)范餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”建設(shè)工作，提升我省“明廚亮灶”建設(shè)工作成效，保障廣大消費者的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，現(xiàn)制定“明廚亮灶”建設(shè)規(guī)范指引，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位按本規(guī)范進行安裝操作。